定番の春巻～冷蔵庫にあるもので～

豚肉はこまかく刻み、塩こしょう、酒、片栗粉（すべて分量外）を少々ふって全体になじませる。

野菜類はすべて千切りにする。しょうがはみじん切りにする。春雨は熱湯でもどして、ざっくりと切っておく。

豚肉をフライパンで炒めて、色が変わったら皿にとっておく。

同じフライパンにしょうがを入れ、香りがでたとろろで、人参、たけのこ、シイタケ等
火の通りにくい食材から炒め、全体になじんたら、ネギ、ピーマン、春雨、３の豚肉を加える。

●の調味料を合わせ、４に加える。全体に沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に胡麻油で風味をつける。

春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉をのり代わりにしっかりとめる。

170度くらいの油で揚げればできあがり！