油淋鶏風！唐揚げwithネギソース

善法寺's cooksnap of when they made 油淋鶏風！唐揚げwithネギソース.
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roＣkBPコロ助
roＣkBPコロ助 @cook_40152895

彼氏や旦那へ。パートナーの胃袋掴め！作戦part②
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなから揚げの食べ方。分量はいつもの目分量を計量したものです。ご飯にもお酒にも合うと思いますψ(｀∇´)ψ

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材料

２〜３人分
  1. -唐揚げ-
  2. 鶏もも肉(胸肉 可) １枚
  3. ○水 大スプーン１杯
  4. ○醤油 大スプーン２杯
  5. ○酒 大スプーン２杯
  6. ○しょうがチューブ ３〜４cm
  7. ○ニンニクチューブ ３〜４cm
  8. 小麦粉 大スプーン１杯
  9. 片栗粉 大スプーン３杯
  10. 揚げ油 適量
  11. -ネギソース-
  12. ネギ ５cm
  13. しょうが ひとかけら
  14. 醤油 大スプーン３杯
  15. 酒 大スプーン２杯
  16. 酢 大スプーン２杯
  17. 水 大スプーン２杯
  18. 砂糖 小スプーン１杯
  19. ごま油 又は ラー油 小スプーン１杯

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさにブツ切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に切った鶏肉、○の調味料を入れ軽く揉む(揉みすぎNG.軽く混ざる調味料が混ざる程度で！)

  3. 3

    10〜15分袋に入れたまま冷蔵庫で寝かせる、その間ネギソース作り！

  4. 4

    ネギ・しょうがをみじん切りにする

  5. 5

    残りの調味料を入れ電子レンジ500wで30秒加熱しかるくまぜる

  6. 6

    (唐揚げ続き！)揚げ油準備、ボールに小麦粉と片栗粉をまぜ鶏肉にまぶす

  7. 7

    揚げ油に片栗粉(小麦粉)をごく少量入れパチパチ音がなったら粉をまぶした鶏肉を入れる(多分170℃くらい)

  8. 8

    両面こんがり揚がって肉に火が通ったら油切りをし、お皿に盛ったら5.のネギソースをかけて完成

  9. 9

    ※写真は分量外で薄切りのねぎと千切りのしょうがをのせてます

コツ・ポイント

お好みでレタスやもやしなどを唐揚げの下にしいてもネギソースが絡んで美味しいですよ！
2012.4.20人気検索トップ10入りありがとうございます！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

roＣkBPコロ助
roＣkBPコロ助 @cook_40152895
に公開
既婚21歳息子1人料理好きで旦那と付き合ってる時から目分量で大雑把料理をしてました！cockpadはずっと参考にさせてもらっていましたが2012年勝手ながら参戦させていただく事にしましたwレシピはいつも目分量で作っているものを計り直して載せています
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