具を粗みじん切りに。肉は食感を生かす為に挽肉ではない方が良いです。生姜焼用の厚さのものを5ｍｍ角位の大きさで揃えます。

白飯をボールに取り、マヨネーズを投入。酢飯を作る感覚で、サクサクと混ぜる。

具を炒める。肉に火が通ったら、2を投入し、中華だしの素とオイスターソースを加え、炒める。塩コショウで整える。

このままで十分美味です。今回はスフレ卵をトッピングの為、3を茶碗に入れ、空気を抜く為にトントンし、皿をかぶせ、一気に返す

そういうことで。

フライパンにバターとマヨネーズでコクをＵＰ！カロリーもＵＰ！ボウルに卵と牛乳を入れ泡立て器で混ぜる。白身が切れるまで。

少し食感が欲しい方はフォークで撹拌。塩コショウ少々。フライパンを浮かせながら、ヘラで半熟になるように混ぜながら加熱。

7を5の上に、ヘラで、おそるおそる・・載せ、差し色にパセリと紅ショウガを添える。