煮込んでもふわふわ☆鶏団子と春雨のスープ
☆3児の母☆ @cook_40151181
スープにもおかずにもなる食べるスープです
豆腐を入れる事で煮込んでもふわふわの鶏団子は家族に好評です♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが遅くて後から食べるので、煮込んでも固くならない鶏団子を作ろうと、色々試した結果、豆腐に落ち着きました
豆腐の配分増やすほど柔らかくなります♪
今では定番です☆
煮込んでもふわふわ☆鶏団子と春雨のスープ
スープにもおかずにもなる食べるスープです
豆腐を入れる事で煮込んでもふわふわの鶏団子は家族に好評です♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが遅くて後から食べるので、煮込んでも固くならない鶏団子を作ろうと、色々試した結果、豆腐に落ち着きました
豆腐の配分増やすほど柔らかくなります♪
今では定番です☆
アプリでひらく作り方
- 1
・豆腐の水切りをする
・団子の野菜はみじん切り、スープの野菜は細切りにしておく
・春雨を戻しておく -
- 2
ボールに鶏挽肉、豆腐、調味料を入れて、良く混ぜる
-
- 3
２に１を入れて良く混ぜる
- 4
鍋にお湯を沸かして、酒と３をスプーン２つで丸めた物を入れる
- 5
４に１の野菜を固いものから入れて、柔らかくなるまで煮込み、春雨、残りの調味料を入れる
-
- 6
最後に塩で味を調えたら完成
-
コツ・ポイント
豆腐を良く潰して肉と良く混ぜると◎
具沢山で作ってるので、肉は半量でもちょうどいいスープになると思います
オススメ野菜はネギ、人参、白菜です
今回はネギ、人参、大根で作りました☆
煮込んでもふわふわなので、お鍋の具にもオススメです☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306100
