水煮れんこんとだしつゆで！簡単うま味金平
きょんたんママ @cook_40065646
水煮れんこんとあごだしつゆを使って、どこまでも簡単、かつ味もばっちり。おつまみにもおすすめなれんこん金平です。
このレシピの生い立ち
家族の好きなれんこんを使って、簡単に、大人にも子どもにもおいしい金平を作りました！あごだしつゆが、それだけでいい味を出してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの水煮は、フライパンでさっと茹でてから、水洗いする。
-
- 2
1のフライパンにサラダ油をひいて熱し、おろししょうがを軽く炒める。油ハネに注意！
-
- 3
水気をふいたれんこんを加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
-
- 4
あごだしつゆを回しかけ、火を止める。
-
- 5
余熱で炒め付け、水気を飛ばす。
-
- 6
盛り付けて、好みで一味をかける。
-
コツ・ポイント
ホントに簡単に、あっという間にできますが、うま味たっぷりの香ばしさで、ごはんもお酒も進みます。しょうがも、チューブを使えば簡単。味のアクセントになりますよ。
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