冷やして丸かじり!きゅうりの1本漬け

chirumo
chirumo @cook_40129319

きんきんに冷やして丸かじり!
夏にぴったりのおいしさです。
このレシピの生い立ち
家でたくさん採れるきゅうりを、おいしく丸かじりできるレシピを考えました。
夏の食欲がない時も、冷やしておけば1本ぺろりと食べられます。

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材料

  1. きゅうり 1kg(約10本)
  2. 小さじ2
  3. 昆布だしの素 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ4
  6. かつおだしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    へたを切り落としたきゅうりに塩をもみこみ、1時間以上おく。(両端を持った時、ぐにゃっとやわらかく曲がるようになればOK)

  2. 2

    大きめのポリ袋に☆の調味料を合わせ、1のきゅうりを入れて口をしっかり閉じる。袋の上からこするようにして調味料をもみこむ。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて半日以上おく。(漬ければつけるほど味が染みます)
    割り箸をさして、できあがり。

コツ・ポイント

きゅうりにしっかり塩をもみこんで水分を出すと、漬けた時に味がよくしみこみます。
塩が残ったら、ほかの調味料と一緒にポリ袋に入れてください。

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レシピ作者

chirumo
chirumo @cook_40129319
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