生姜入り！茎わかめと白滝の煮物
Azurinco @cook_40130156
常備菜にどうぞ！血圧ケア＆ダイエットに！
このレシピの生い立ち
茎わかめを頂いて、血圧ケア＆ダイエット食を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめをぬるま湯で塩抜きし3センチ幅に切る。人参、油揚げを短冊切り。油揚げはお湯で油抜き。生姜は千切り白滝をざく切り。
- 2
具材を油で炒めて、全体に油が回ったら、水＆調味料全部を投入(できれば"さしすせそ"の順で)
- 3
煮汁が少なくなるまで中〜弱火で煮込む。(煮汁の残りの分量みながら20〜30分ぐらい)
コツ・ポイント
生姜は好みでナシにしたり、増やしたり。
甘み系(砂糖＋みりん)の分量＝辛み(醤油)を目安に、醤油を少なくしたい場合は甘みも減らしてください。
煮汁が大さじ2.3ぐらい少なくなるまで煮込むと、味が染み込んで美味しいです。
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