青梗菜と鶏皮のおひたし(カラシ醤油和え)
ru〜 @cook_40091343
鶏の皮、苦手で捨ててしまう方も多いのでは？
とても美味しいので、捨てずに冷凍して取っておいてください！
このレシピの生い立ち
二十歳の時に友人に教わったレシピです。検索しても同じようなレシピが無かったので投稿してみました＊＊＊
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を沸騰したお湯でサッと茹でる(青梗菜は茹で過ぎず、シャキシャキ感が残るくらいに！)
- 2
鶏の皮を塩茹でする。
- 3
茹でたら水ですすぎ→水切りをし、青梗菜は長さ3cmくらいに、鶏の皮は細かく切ります。
- 4
醤油にカラシを溶いて、切った青梗菜と鶏の皮に和えて出来上がり。(＊お好みで味の素を加えても美味しいです)
コツ・ポイント
青梗菜を茹で過ぎないこと(・∀・)b
カラシの量はお好みで加減してくださいね。
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