しっとり！ヘルシーささみハム
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添加物不使用、ささみでヘルシー！塩麹がとってもしっとりさせてくれます☻予熱調理で簡単！サラダやお弁当に重宝しています♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみをしっとり食べたくて、簡単にハムに☻
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、塩麹を揉み込み、胡椒をぱらぱら。すべてラップの上に並べて1つにぎゅぎゅっと巻いていく。
- 2
なるべくしっかり包んで下さい。ラップ両端をキャンディ結びにします。外れそうなら輪ゴムで縛ってOK。
- 3
2重にラップを巻き、そのまま保存容器に入れて冷蔵庫へ。1〜2日置きます。
- 4
冷蔵庫から取り出し、鍋に半分くらい浸かるくらい水を入れて、火をつけます。
- 5
火を付けたら様子を見て上下ひっくり返して下さい。お湯が沸いて10分したら火を止めて、お湯のまま冷めるまで放置。
- 6
冷めたら冷蔵庫で冷やし、食べる前に食べやすい大きさにカット♪ヘルシーハム完成☻
コツ・ポイント
なるべくぎゅぎゅっと！硬く巻くことです。写真はささみ4本を1つにまとめて作りました。塩麹や胡椒の量はささみの量に合わせて調整して下さい。
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