ボラと鮭の煮付け（血管ダイエット979）
デビオさっちゃん @cook_40054870
普通の魚の煮付けですが、ボラの臭みはショウガ、酒、黒コショウで消し、秋鮭はペーパー脂をかなり吸ってから使う。
このレシピの生い立ち
ボラの煮付けはやったことがなかったから試した。ボラは焼くか刺身がイイ。イマイチでした。すみません。鮭はおいしかった。
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鮭の脂をキッチンペーパーで出にくくナルまで吸い、ボラと蓮根をみりん、ショウガ、酒、醤油、出汁で煮詰め黒コショウする。
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コツ・ポイント
最後の黒コショウ。食べる前に。
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