クセになる♡ほっこり濃厚味噌みるく鍋

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

ほっこり優しい濃厚味噌ミルクに、ブラックペッパーがアクセント。お好みの食材で楽しめて、家族喜ぶ暖かお鍋です♡お酒にも◎

このレシピの生い立ち
マイレシピのほっこり味噌ミルクスープ。どんな具材でも美味しくなるので、これからの季節はお鍋に変身( ´艸`)

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材料

約4人分の鍋
  1. お好みの食材《例》鶏肉、豚肉、つくね、すり身、鱈、鮭、キャベツ、玉葱、人参、もやし、長葱、きのこ類、かぼちゃ、じゃがいも等 約4人分の鍋にたっぷり
  2. 粗挽きブラックペッパー 適量
  3. 【スープ】
  4. 牛乳 450ml
  5. ★水 450ml
  6. ★味噌 大匙2
  7. ★鶏ガラ顆粒、和風ダシ顆粒 各小匙2

作り方

  1. 1

    具材はそれぞれ食べやすいように切っておきます。★は軽く混ぜておきます。コツも参照して下さい。

  2. 2

    鍋に具材をたっぷり入れたら、★を注ぎ煮立てます。具材に火が通ったら牛乳を回し入れ、ブラックペッパーをかけ完成です。

  3. 3

    ★ポイント追記!!
    牛乳はグツグツ強火で煮立て過ぎると分離する場合があります。先に具材に火を通してから牛乳を後入れに。

  4. 4

    葱しゃぶ♡ ID:19648063
    葱たべーるタコしゃぶ♡ ID:18157096
    美味しいもつ鍋♡ ID:18890354

  5. 5

    ほっこり味噌ミルクID:20153082
    ほっこりカレーミルクID:20148822
    ほっこり南瓜豆乳ID:19027770

  6. 6

    ほっこりポトフ ID:20367895
    ほっこり洋風スープ ID:18158913
    タッカンマリID:18573663

コツ・ポイント

魚のアラを入れる場合、アクが出やすいので先にサッと下茹で。じゃがいも類は一口大に切りラップに包み、串がささる位レンチンすると時短に。しっかり味にしてあるので野菜はたっぷりめで◎大人はペッパーをたっぷり振ると、ビールにも最高に合います。

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レシピ作者

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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