アジのチーズトマトソース
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
血糖値が高い方に～糖尿病対策レシピ～
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なきのこ類を一緒に摂ることで、血糖値を緩やかに上昇させ、食べ過ぎを防止する効果もあります。カルシウムが豊富なチーズをプラスして旨味とコク、栄養価をアップさせました♪
（１人分）
エネルギー：293kcal
塩分：2.8ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを弱火で熱し、にんにくのみじん切りを入れて香りがでてきたら、塩を振ったアジを皮目から入れて中火で焼く。
- 2
さらにしめじを入れて、アジに軽く火が通ったら、白ワインを投入し、アルコールをとばす。
- 3
トマト缶を入れ、塩、黒コショウをし、煮込む。
- 4
水気が少なくなってきたら、ミックスチーズを入れ、すぐに火を止めて軽く混ぜる。
- 5
器にアジ、トマトソースを盛りつけ、あれば乾燥バジル、を振りかけ、スプラウトを乗せて完成。
コツ・ポイント
アジは高たんぱく、低脂肪でカロリーも低く、DHA,EPAが多く含まれ中性脂肪、コレステロールを低下させる作用があります。トマトソースにはカリウムが含まれ、体内のミネラルバランスを調整し、筋肉をスムーズに動かして代謝をよくする効果があります。
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レシピ作者
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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