もっちり！里芋とネギの和風スコーン
るなまりー @cook_40046664
里芋のもっちりさと、ネギと醤油の香りがたまらない! おまけにノンオイル！ご飯の代わりに何個でもいけちゃう。
このレシピの生い立ち
傷みかけた里芋を何とかしようと、コロッケにしようと、つぶしてた過程で思いつき作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を柔らかくなるまで蒸し、牛乳を加えてある程度つぶし少し冷ます
- 2
1に卵と醤油を加えミキサーでなめらかになるまで混ぜ、ねぎを加える
- 3
2にふるったホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜ合わせる
- 4
打ち粉をして形成し１８０度のオーブンで約２０分焼く
コツ・ポイント
生地がとっても柔いので、打ち粉は多めが作りやすいです。というか、牛乳を減らせばいいかも
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