プチ手間♬簡単!豚と茄子のみぞれ煮

BELL0603 @cook_40108379
みぞれを足して旨味アップ!ご飯がモリモリ進みます♬
このレシピの生い立ち
茄子のみぞれ煮に豚肉を足したら更に美味しくなりました。
作り方
- 1
豚肉と茄子を一口大に切ります。
- 2
お鍋にサラダ油を入れてお茄子をしんなりするまで炒めます。
- 3
次に豚肉もかるーく炒めます。
- 4
次にお水を入れて沸騰するまで煮ます。アクが出たらとりましょう。
お水が減ったら少し追加してください。 - 5
次に砂糖、醤油、お酒を入れてまた一煮立ちさせます。
- 6
次にすりおろした大根を入れます。
- 7
弱火でグツグツ煮ましょう。
5〜10分煮ましょう。 - 8
あとは味見して大根の辛味がなくなれば出来上がりです♬
甘くて美味しいです。
コツ・ポイント
大根が無ければ玉ねぎをすりおろしても良いと思いますが、目が痛くなるので冷やしてからしてください。
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