プチ手間♬簡単!豚と茄子のみぞれ煮

BELL0603
BELL0603 @cook_40108379

みぞれを足して旨味アップ!ご飯がモリモリ進みます♬
このレシピの生い立ち
茄子のみぞれ煮に豚肉を足したら更に美味しくなりました。

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材料

3人前
  1. 豚肉(薄切りならなんでも) 200g
  2. 茄子 2本
  3. 大根 1/4本
  4. サラダ油 大さじ2
  5. 250cc
  6. 麺つゆ3倍濃縮 40cc
  7. 醤油 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉と茄子を一口大に切ります。

  2. 2

    お鍋にサラダ油を入れてお茄子をしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    次に豚肉もかるーく炒めます。

  4. 4

    次にお水を入れて沸騰するまで煮ます。アクが出たらとりましょう。
    お水が減ったら少し追加してください。

  5. 5

    次に砂糖、醤油、お酒を入れてまた一煮立ちさせます。

  6. 6

    次にすりおろした大根を入れます。

  7. 7

    弱火でグツグツ煮ましょう。
    5〜10分煮ましょう。

  8. 8

    あとは味見して大根の辛味がなくなれば出来上がりです♬
    甘くて美味しいです。

コツ・ポイント

大根が無ければ玉ねぎをすりおろしても良いと思いますが、目が痛くなるので冷やしてからしてください。

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