ふきの下準備♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
春を楽しむ野菜のふき♡おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味♪ちっとも難しくないので作ってみましょうよ☆
このレシピの生い立ち
ふきの下ごしらえって、わからないって、娘に言われたので、手順とした書いてみました。
ふきの下準備♡
春を楽しむ野菜のふき♡おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味♪ちっとも難しくないので作ってみましょうよ☆
このレシピの生い立ち
ふきの下ごしらえって、わからないって、娘に言われたので、手順とした書いてみました。
作り方
- 1
ふきは葉を落とし、鍋に入る長さに切る
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- 2
塩をふる
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- 3
まな板の上でコロコロ転がして板ずりをする
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- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、3のふきを入れ3～4分茹でる
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- 5
冷水にとって冷ます
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- 6
皮を太いほうから一気にむく
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- 7
ふきの土佐煮レシピID : 18327978
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コツ・ポイント
ふきはアクが強いので、茹でてもそのまま置いておくと変色しますので、水につけておきます。
葉も捨てずに煮ると美味しいですよ♪
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