うるい、ツナ、みょうがの味噌マヨ和え☆

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＊あんず食堂＊
＊あんず食堂＊ @cook_40130286

春の山菜ウルイは、下ごしらえ要らずで簡単に扱えるだけでなく、茹でても炒めても揚げても美味しい♡箸休めの一品にどうぞ♡

このレシピの生い立ち
コスパいい旬の食材なので、この時期うちではウルイ料理は欠かせません。今日は茹でてサラダ感覚で頂きました。

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材料

  1. ウルイ １束
  2. ツナ缶 1缶
  3. みょうが 2本
  4. 味噌 大さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    うるいは水洗いし、食べやすい大きさにカット。根元だけ切り落とし、葉っぱの部分も全て使います。

  2. 2

    うるいを沸騰したお湯に入れます。強火にし、再度沸騰した所で火を止めます。

  3. 3

    うるいをザルに上げ、冷まします。

  4. 4

    その間に、みょうがを千切り、または薄く輪切りに。

  5. 5

    ウルイが冷めたら、材料を全て混ぜ合わせ、最後に白ゴマを振って出来上がり！

  6. 6

    ID20353799
    ウルイと鯖缶の炒めもの もオススメ♡

コツ・ポイント

ウルイの量によるので、マヨネーズ、味噌はお好みで調整してください。
茹ですぎ注意。

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