根野菜の南蛮漬け♪簡単鶏肉南蛮漬けのタレ

はじめてのつくれぽをする
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪マンガン・ビタミンCを含む蓮根♪レンコン・ごぼうの歯ごたえが楽しめる！
このレシピの生い立ち
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
酢
性味：酸・苦・温
帰経：肝・胃
効能：活血散瘀・消食化積・消種軟堅
適応症：咽頭腫痛・出血

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. れんこん 300g
  2. ごぼう １本
  3. 水＋酢 適量
  4. 人参 小２本
  5. 鶏もも肉 600g
  6. だし汁 200ml
  7. みりん 大さじ４
  8. 酒 大さじ４
  9. 酢 大さじ４
  10. レモン汁 大さじ４
  11. しょうゆ 大さじ４
  12. 砂糖 大さじ2/3
  13. 赤唐辛子 １本分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。ごぼうは皮をこそげて、レンコンは薄く皮をむく。

  2. 2

    ごぼうは3mm幅に切り、レンコンは5mm幅幅に切り、酢水につける。人参は5mm幅の輪切りにする。

  3. 3

    鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうして、片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  4. 4

    だし汁・みりん・酒・酢・レモン汁・しょうゆ・砂糖・赤唐辛子を混ぜる

  5. 5

    フライパンに油少々を入れて熱し、３の鶏もも肉を皮を下にして焼く

  6. 6

    裏返し、両面焼き、皿に取る

  7. 7

    足りなければ、油少々を入れて、レンコン・人参・ごぼうを炒める

  8. 8

    火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し焼きにする

  9. 9

    蓋を取って、ときどきかき混ぜる

  10. 10

    ６の鶏もも肉を戻し入れる

  11. 11

    ４のタレを入れて、煮立たせて、味をからめる

  12. 12

    出来上がり！

コツ・ポイント

レンコン・ごぼうのアクぬきに、酢を入れ忘れ色が悪くなってしまいました

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ささみの梅肉和え のん
  2. 梅えのき のん
  3. ワカメえのき のん
  4. レタス小松菜ひき肉のオイスターソース蒸し ドナルドみち
  5. コーン缶詰でコーンフレーク作り PoPoーmaimaimilk
  1. ゴーヤチャンプルー 輝くもりちゃん
  2. イングリッシュマフィンサンド たかみつクック
  3. すし太郎de簡単いなり寿司☆ maaya♪
  4. 超簡単☆ワンポットカニクリームパスタ mametons