インゲンの紅しょうが衣揚げ
dmikab @cook_40155442
紅しょうががピリッときいて、ビールのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
インゲンはかき揚げにしてよく作ってましたが、たくさんいただくのでインゲンだけで何か作れないかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンを適当な長さに切る。生のまま使います。
- 2
◎の衣の材料をボールに入れ、練らないように混ぜる。
- 3
２に１と紅しょうがを入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
中温に熱した揚げ油で５～６本ずつ揚げていく。途中返しながらからりと揚がればできあがりです。
コツ・ポイント
衣を作るとき、小麦粉と片栗粉を箸で混ぜ合わせてから水分を加えるとだまになりません。衣を作るのが面倒であれば、市販の天ぷら粉に紅しょうが・かつおぶし・ごまを加えたものでも代用できます。
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