きゅうりの浅漬け

みーちゃんかっくん
みーちゃんかっくん @cook_40127891

暑くなってくると、大量生産、大量消費が始まります(^◇^;)
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けが大好きすぎる主人のために作っています。いつも目分量でしたので、レシピ公開にあたって改めて計量してみました。浅漬けの素などなくても、おいしく出来ますよ☆

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材料

きゅうり3本分
  1. きゅうり 3本
  2. 調味料
  3. 小2/3~小1
  4. 砂糖 小1/2
  5. 小1
  6. こんぶ 小1/2
  7. (好みでゴマ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは厚さ7~8mmの斜め切りにして、ジッパー付き保存袋に入れる。

  2. 2

    塩を入れたら口を閉じ、全体に行き渡るようにして軽く塩もみする。

  3. 3

    残りの調味料を全て加えてから再び口を閉じ、上下を返しながら全体に調味料を行き渡らせる。

  4. 4

    空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れる。2~3時間で食べられるが、半日以上置くとおいしくなる。
    日持ち:2~3日

コツ・ポイント

調味料を混ぜ込む時には、袋の空気を抜かずに、中身をゴロゴロと振るようにするといいです。
ウチでは、たくさん食べたいので薄味にしています。きゅうりの大きさやお好みに応じて塩加減をみてください。

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レシピ作者

みーちゃんかっくん
に公開
無添加で体に優しいご飯を、毎日の生活の中でムリなく作れるような、ちょっとした工夫が大好きです♡“旬のものを美味しくいただく”、“無駄がない”、“一石二鳥”の調理がモットー。3人目の離乳食も始まったので、1人目、2人目の経験を活かした離乳食や親子レシピの公開もできればいいなと思っています☆
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