豚肉と長芋のオイスター炒め

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ミセスママ
ミセスママ @cook_40155267

オイスターソース好きでしょっちゅう作ってます～☆
このレシピの生い立ち
オイスターソースが大好きで、適当に入れてると辛くなっちゃったりしたので、自分がおいしいと感じる分量を残しておきたくて。

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材料

2～3人分
  1. 豚肉薄切り 200ｇ
  2. 長いも 10ｃｍくらい
  3. えのき（きのこ類） １袋
  4. ☆オイスターソース 大さじ2
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆水 100ｃｃ
  9. しょうがのみじん切り 1かけ
  10. ●片栗粉+水 各大さじ1
  11. ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    えのきも適当な大きさに切り、長いもはたて半分に切ってから半月切りにしておく。

  3. 3

    ☆の調味料を合わせておく。

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油としょうがのみじん切りを入れて火にかけ、豚肉を炒めていく。

  5. 5

    肉の色が変わってきたら、えのきと長いもを一緒に入れ、合わせておいた調味料も入れて、ふたをして長いもに火を通す。

  6. 6

    長いもも透き通ってきたら、水溶き片栗粉を入れて、最後にねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

牛肉でもおいしくできます♪きのこも、しいたけやえりんぎでもおいしいですよ～

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レシピ作者

ミセスママ
ミセスママ @cook_40155267
に公開
日々6歳と2歳の二人の子供たちの育児に奮闘中です。時間を見つけておいしそうなレシピを作るのがとっても気分転換になっています。子供に手がかかるので、料理は簡単なものしかできませんが皆さんのレシピを参考に栄養バランスのよいものを作りたいです♪
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