大根の葉としらすのふりかけ

大根の葉の部分を切り取り、１本ずつはがしながら洗う。
（短く切られて売っていても構いません。むしろその量がgood）

大根の葉をみじん切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、みじん切りにした大根の葉を炒める。水分を飛ばすようにして炒め、しらすを入れさらに炒める。

全体的に水分が飛び、パラパラになってきたら鰹節とゴマを投入。混ざったら昆布だしを入れる。

ざっと混ぜ、焦げないように炒める。焦げそうなら弱火にしてください。水分があらかた飛んだら出来上がり。

アラ熱が取れたらタッパーなど保存容器に入れて冷蔵庫に保存してください。

大根の葉、たくさんでも出来ます！ごまや鰹節の量を増やして、昆布だしで味を調節してくださいね。