大人の総菜◎なすのピリ辛しぎ焼き
harapecoci @cook_40059831
生姜と唐辛子をきかせて大人風味に仕上げ！
ビールにピッタリ []bヽ(´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
いつもの鍋しぎ焼きに、鷹の爪と生姜を加え、ビールに合う一品にしました。
大人の総菜◎なすのピリ辛しぎ焼き
生姜と唐辛子をきかせて大人風味に仕上げ！
ビールにピッタリ []bヽ(´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
いつもの鍋しぎ焼きに、鷹の爪と生姜を加え、ビールに合う一品にしました。
作り方
- 1
【用意する物】
長ナス・ピーマン
他、生姜・鷹の爪・調味料など。 -
- 2
ピーマンは乱切り、生姜は粗みじん切り、鷹の爪を適当に千切って種を取り除いておきます。
-
- 3
◼︎印を合わせて よく溶いておきます。
※20秒程度電子レンジにかければ味噌が溶けやすくなります^ ^ -
- 4
なすのガクを取り、乱切りにします。
※すぐ炒めるので水に浸しません。 -
- 5
フライパンにごま油を入れ、生姜と鷹の爪を炒めます。
火力は中火です。 -
- 6
香りが立てば、ごま油を少し多めに注ぎ足しナスを加えて炒めます。
-
- 7
ナスがしんなりすれば ピーマンを加え、一炒めした後◼︎印を加えて絡め合わせます。
-
- 8
ピーマンが青いうちに火を止め、器に盛った後 ゴマを振ります。
-
- 9
2018.5.31
クックパッドニュースに掲載されました -
コツ・ポイント
火力は終始中火です。
ナスは頻繁に混ぜないで、時々ひっくり返すくらいが意外と早く炒まります。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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