作り置き♡弁当♡鶏肉とズッキーニの南蛮漬
夏メニューはサッパリでコッテリが旨い♡鶏肉とズッキーニは相性バッチリ♡作り置きでつまみにもお弁当にも♡かしましめし♡
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので、旨旨を追求♡作り置きして、お弁当に楽チンメニューにしたかった♡
作り置き♡弁当♡鶏肉とズッキーニの南蛮漬
夏メニューはサッパリでコッテリが旨い♡鶏肉とズッキーニは相性バッチリ♡作り置きでつまみにもお弁当にも♡かしましめし♡
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので、旨旨を追求♡作り置きして、お弁当に楽チンメニューにしたかった♡
アプリでひらく作り方
- 1
南蛮漬けのタレ調味料と水を小鍋に入れ、沸騰してから弱火で３分ほど煮込む。
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- 2
ガラス又は陶器の器に移し、冷蔵庫で冷ます。
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- 3
一口大に切った鶏肉にオリーブオイルをふりかけもみこみ、塩胡椒を少々する。片栗粉をまぶしておく。
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- 4
フライパンにオイルを入れ、両面キツネ色になるまでソテーする。
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- 5
鶏肉を少し深めの器にひきあげたら、そのフライパンで、輪切りにカットしたズッキーニをソテーする。
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- 6
鶏肉の上にズッキーニをのせる。南蛮漬けのタレを500cc位かける。ほぼヒタヒタにつかる位。ラップをし冷蔵庫で冷やす。
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- 7
ズッキーニをソテーして下のこりのオイルをラストにふりかけます。サッパリが好みならかけなくてもOKです♡
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- 8
カイワレやスプラウト等添えて、出来上がり♡
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- 9
翌日お弁当に入れました。味がしっかりついてて、サッパリこってりで美味しかったです♡
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- 10
のこりの南蛮漬けのタレば瓶などに入れ
いろいろ使えます♡冷奴にかけたり、炒めものに使ったりと便利です♡ -
- 11
2023年6月19日クックパッドニュースに掲載されました♡
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- 12
実はズッキーニ大好きな私は〜気がつけばズッキーニレシピが38メニューありました♡
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- 13
似たりよったりもありますが〜♡
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旬の時期に美味しく食べて♡
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元気もりもり♡参考にして下さいね♡
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コツ・ポイント
たっぷりの南蛮漬けタレを作ります♡ズッキーニ以外に〜パプリカや茄子・オクラ・アスパラ・カボチャ等オススメ♡鶏肉とズッキーニを食べたら〜私はカボチャやオクラやキャベツのソテーを入れて〜もう一度漬け♡さらに食べ終わったら残りのタレは炒めものに♡
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