鶏皮とキノコの煮込み

はじめてのつくれぽをする
花ぶどう
花ぶどう @cook_40092984

涼しくなるにつれて煮込みの料理が恋しくなりますよね。和風ダシで頂きます。
このレシピの生い立ち
残暑は続きますが秋らしいメニューがほしくてね。っていうのは前置きで酒のつまみです。(・_・)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人分
  1. 鶏皮 400g
  2. しめじ 1p
  3. えのき 1p
  4. ○だし汁 1.5cup
  5. ○薄口醤油 大４
  6. ○みりん 大２
  7. ○砂糖 小２

作り方

  1. 1

    鶏皮は食べやすい大きさに切り、お湯で茹でて脂抜きをします。わが家では2回おこないますが、1回でもOK!

  2. 2

    鶏皮を茹でている間に、しめじ、えのきを切る。（えのきは半分の大きさに切る）切ったらさっと茹でる。

  3. 3

    ○の材料を合わせておき、茹でたキノコ、鶏皮を加えてコトコト25分ほど煮込む。落とし蓋を忘れずに。ｱﾙﾐﾎｲﾙで代用可！

  4. 4

    一旦冷まして頂きましょう。冷ますことによって味がなじみますよ。

コツ・ポイント

鶏皮は必ず脂抜きをすること、できたらすぐ食べない。かな?アレンジいろいろできると思います。生姜を加えてもいいんじゃないかなぁ(^^♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

花ぶどう
花ぶどう @cook_40092984
に公開
ただただ料理が大好きです。良かったら見て行ってください。§^。^§いろんな料理に挑戦していきます。携帯ではキングなデイジィで載せていました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/12 シノミー
  2. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  3. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  4. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  5. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  1. くりぬきパン saokichi
  2. きゅうりのパリパリ漬け miyupi
  3. おつまみ、オクラ☆ moe0moe
  4. 混ぜて焼くだけ！豆腐のフワフワ焼き ハマちゃんママ