困った時の青菜の和え物
mimine @cook_40060395
その日お値打ちな青菜ならなんでも構いません。
このレシピの生い立ち
カラダに優しい緑黄色野菜。これで味付けすればなんでもいけます。あ、豆苗は葉の部分を切り取っても残った株に水をあたえると再度若葉が伸びてきますよー。
アプリでひらく作り方
- 1
今日は豆苗で。茹で湯に塩を少々入れ、湧き上がったらお野菜投入。
- 2
再度湧き上がったたらざるに上げます。茹で加減が甘いようなら、ざるに鍋ぶたをしちゃいます。
- 3
ボールに白だしとごまを入れて、水気をしぼった青菜を投入。味を含ませるように全体を混ぜ合わせます。
- 4
塩加減はここで調整。物足りなければ白だしを少々追加。後は器に盛って出来上がり〜♪
コツ・ポイント
青菜の茹で加減はお好みで。ほうれん草は水にさらしてアク抜きを。
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