大葉とエノキの豚肉巻き♪レモン照り焼き味
Achi4130 @cook_40053935
いやー暑くなってきましたね～！
ビタミンB1を多く含む豚肉で疲労回復、レモンのクエン酸で夏バテ予防、食欲増進♪
このレシピの生い立ち
大葉を使うレシピはあっさりな塩味で調理する事が多いんですが、夏バテ気味で食欲のない家族にガッツリ食べて欲しくて！
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は５枚を縦半分に切って10枚にし、エノキは石づきを取って適当な量で10等分にする
- 2
豚肉に大葉→エノキを乗せてきつく巻いていく
- 3
小麦粉を軽くまぶしたら油をひいて熱したフライパンに巻き終わりを下にして焼く
- 4
焼けたら火を止めて★の調味料を全て入れる。
調味料入れたら強火でフライパンを回しながらタレを絡める - 5
タレが少なくなってきたら完成！
コツ・ポイント
タレは煮詰めすぎると酸味が強くなりますので目を離さないように！
酸味苦手な方orうっかりフライパンから目を離してしまいそうな方は大1/2でも良いかと思います。(笑)
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