＊豚ひき肉と水菜の炊き込みご飯＊

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海と空の天使
海と空の天使 @cook_40094023

めったに誉めない旦那が旦那が「旨い！」と言ってたくさんおかわりした炊き込みご飯。甘ったご飯はおにぎりにも最適( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
中途半端に余った水菜をながめていて思い付き、なんとなく作ってみたら大ヒット！旦那も子供も大絶賛だったのでレシピアップしてみました(ノ´∀｀*)

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材料

米2合分
  1. 米 2合
  2. 豚ひき肉 100g
  3. にんじん 小1本
  4. しいたけ 小4個
  5. 水菜 適量
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みそ 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★酒 大さじ2
  11. ★しょうがチューブ 2㎝位
  12. 水 炊飯器2合の先まで
  13. ごま油 炊飯器に一回し

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、炊飯釜の2合の線まで水を入れて米を浸しておく。にんじん、しいたけ、水菜は細かく切っておく。

  2. 2

    フライパンに豚ひき肉を入れて火を付けて炒め、肉の油がでてきたら1で切った具材を炒める。★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    野菜に油がなじんだら、★の合わせ調味料を加えて水分がほとんどなくなるまで混ぜながら炒める。(焦げないように注意する)

  4. 4

    炊飯釜に浸しておいた米の水を大さじ2ほど減らしてから、3の肉味噌炒めを米の上に乗せる。(この時、米と具は混ぜなくて良い)

  5. 5

    4の上にごま油を回しかけてから炊飯器に入れて炊き込みご飯モードでスイッチを入れる。

  6. 6

    出来上がり♡炊飯器を開けると良い香りが！炊飯器の底から大きく混ぜて器に盛って召し上がれ(^^)上にすりごまを振っても◎

コツ・ポイント

濃い目の味付けが好みの方はみそorしょうゆを大さじ1/2ほど足してみて下さい。我が家は小さな子供がいるので少し優しい味わいにしています(^-^)
ゴボウを入れても美味しいです♪

多目に作って翌日のお弁当のおにぎりにも◎

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レシピ作者

海と空の天使
海と空の天使 @cook_40094023
に公開
兵庫県在住、10歳の双子男子の子育て奮闘中、アラフォー母ちゃんです(о´∀`о)育児、家事、仕事…毎日バタバタしている中、安い、簡単、美味しいをモットーに料理を日々考えて作っています♪COOKPADにはいつもお世話になっていて、皆さんのおかげで料理も上達してきているように思います♡まだまだ料理は勉強中ですが、自分なりに上手く作れた料理を載せていますので、良かったら作ってみて下さいね♡
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