山芋と豚肉のさっと炒め

山芋は皮を剥いて５ミリぐらいの半月切りに。豚肉は一口大に切る。

フライパンに油を引き、山芋の両面に焦げ目がつく程度に焼き付ける。（もっと火を通せばホクホクな仕上がりに）

豚肉を入れて、火が通るまで炒める。

酒、みりん、しょうゆを加えて炒める。お好みで一味唐辛子をふりかけて、出来上がり。