いんげん豆と豆腐のスタミナ炒め♪

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ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

10分で完成！
バババー！と出来上がり！
つまみにもおかずにも♪
このレシピの生い立ち
いんげん豆が大量にあって…
ひたすらいんげん豆…(笑)

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材料

今回作った分量(4人分以上あるな(笑))
  1. いんげん豆 20cmのボール半分
  2. 豚バラ 100gくらい
  3. 豆腐 1丁
  4. ニンニク 1片
  5. 豆板醤 小さじ1〜
  6. 甜麺醤 小さじ1〜
  7. コチュジャン 小さじ1〜
  8. 味噌 大さじ1
  9. 本みりん 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    いんげん豆→食べやすい大きさに切る
    豚バラ→食べやすい大きさに切る
    ニンニク→みじん切り

  2. 2

    フライパンにニンニク、豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、胡麻油入れて火にかけ、香り出たら豚バラ入れる。

  3. 3

    酒ふる。

  4. 4

    豚バラの色がちょっと変わったらいんげん豆入れて炒める。

  5. 5

    味噌、本みりん入れて味噌とかすように炒める。

  6. 6

    味噌とけたら豆腐どかっと入れる。木べらで豆腐ざっくり崩しながら炒める。
    木綿でも絹でも寄せでもなんでもどうぞ♪(笑)

  7. 7

    豆腐木べらでざっくり崩しながら炒める。
    混ざったら出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐は水切ったらどかっと入れて包丁使わない♪
その方が味馴染むし楽だし♪
辛さは好みで。
うちはみんな辛いの苦手なのでちょびっとです(笑)

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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