簡単☆きゅうりのラー油漬け☆

momoria
momoria @cook_40084151

祖母から母へ、母からワタシへと受け継がれた我が家の味です。きゅうりのたくさん採れる時期には、毎日食卓へ上がります♪♪
このレシピの生い立ち
幼い頃より慣れ親しんだ味です。調味料は少し多めに使いますが、とても美味しいので是非作ってみて下さい( ・∇・)
我が家の小学生の息子もよく食べますよ♪♪
※醤油、だしの素、ごま油の分量を増やしました。しっかり味の方が美味しいです(贅沢;;)

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材料

たっぷり…かな?
  1. きゅうり 5本
  2. ☆醤油 大4
  3. ☆みりん 大3
  4. ごま 大3
  5. ☆だしの素(カツオだし) 5~10グラム
  6. ☆ラー油 適量
  7. ☆一味唐辛子 適量
  8. ☆味の素 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりはよく洗い、両端を切り落とし、横半分、縦半分に切ります。

  2. 2

    さらに縦半分に切ります。

  3. 3

    水分の多い、中ワタの部分を切り落とします。

  4. 4

    お好みですが、さらに縦半分に切ります。

  5. 5

    食べやすいように横半分に切ります。1つが3、4センチくらいになります。

  6. 6

    保存容器に☆を全て入れ、軽く混ぜ合わせます。

  7. 7

    そこへ先程のきゅうりを入れ、軽く混ぜ合わせます。

  8. 8

    朝作って夕食で頂くのがベストです。しばらくして上下を混ぜると均等に味が付きます。

  9. 9

    味のよくついた下の方から食べるという手もありますが…笑

コツ・ポイント

ラー油、一味唐辛子、味の素はお好みでお願いします。(ワタシはかなり一味唐辛子を入れます…)
1度浸けた汁はきゅうりの水分が出て薄くなるので、再利用はおすすめしません。母は更にきゅうりを切り追加したりしますが…(´Д`) eco…

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レシピ作者

momoria
momoria @cook_40084151
に公開
息子①、母①の②人暮らし。歳とともにどんどんズボラになり、料理も億劫な今日この頃…
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