さばの煮物
このあのり @cook_40041268
元はさばのつつ煮なので、輪切りにするらしいのですが、フィレ状になっているものでやってみました。
このレシピの生い立ち
おばあちゃん先生に習っていたとき、さばって美味しいんだといつも感心させられていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は切れているフィレを用意しました
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- 2
2センチの厚さに切ります。
-
- 3
こんにゃくは一口大に角切りする
- 4
生姜は千切りにする
右は10gぐらいの元の大きさです。 -
- 5
鍋にAを入れて煮立てる
魚の場合は必ず煮立ててからと聞きました。 -
- 6
魚、こんにゃく、魚の上に生姜を乗せて
-
- 7
落としぶたをする。
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- 8
煮立ってきたら、中火にして煮ます。
時々汁を上からかけるといいです。
コツ・ポイント
魚をさばくことができないので、３枚おろしのようなものを使っています。
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