鮪の煮付け+やさしいお酢

iomanma
iomanma @cook_40057750

いつもの煮付けにひと味プラスでまろやかな味
このレシピの生い立ち
煮付け用の鮪が安く手に入った

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材料

  1. 鮪(煮付け用) 300gぐらい
  2. 醤油・みりん・砂糖・酒 各大さじ1
  3. 1カップ
  4. ショウガ薄切り 1片分(好きなだけ)
  5. やさしいお酢 一回し

作り方

  1. 1

    鍋またはフライパンに調味料・ショウガの薄切り・水を入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら
    鮪を入れて
    クッキングシートで落としぶた。
    10分ほど煮る。

  3. 3

    落としぶたを外し、
    最後にやさしいお酢を鍋肌から一回し。

コツ・ポイント

煮付けのショウガは多めの方が美味しいと私は思います。

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iomanma
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