ほろほろ！鶏手羽と大根の煮物

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ちびっかぶーん
ちびっかぶーん @cook_40051893

柔らか！染み染み！ほろほろ！おいしー！！軟骨まで食べられます。しかもほんとに簡単です♪♪
このレシピの生い立ち
軟骨まで食べられて、お肉がほろっほろの手羽元がだーいすき！繰り返し作るうちにこのレシピに落ち着きました。

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材料

二人分
  1. 鶏手羽元 五本
  2. 大根 ８㎝
  3. 生姜(なくてもおいしい) 一センチ
  4. 水 200㏄
  5. にんにく醤油 50cc
  6. 酒 50㏄
  7. みりん 50㏄
  8. 砂糖 大2

作り方

  1. 1

    大根を二センチくらいに切って、更に半分にする。中央に薄く切り込みを入れて味が染みやすくする。(めんどりはいらないです)

  2. 2

    圧力鍋で、手羽元の脂身の方を油で焼く。焦げやすいから気を付けて。

  3. 3

    大根と生姜の輪切りも圧力鍋に入れる。
    調味料も入れる。

  4. 4

    圧力鍋で加圧20分。その後自然冷却。
    いいにおい～です(´▽｀)

  5. 5

    蓋を開けるとこんな感じです♪一回冷ますと完璧に味が染みます。
    できあがり♪

  6. 6

    ちなみに私のにんにく醤油です。ビンににんにくと醤油を入れてつけておくだけのスーパー調味料です。冷奴によく合います♪

  7. 7

    ※一回冷ます時間がないときは、そのまま煮立てて水分を半分くらいにすると味がしみます♪汁の味が濃くなるけどおいしいです。

  8. 8

    手羽先も入れてみました♪めっっちゃおいしいです！

コツ・ポイント

最初に焼くのは、私はめんどくさいときはやりません。生姜も気分によって♪

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ちびっかぶーん
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