ほろほろ手羽元と大根の煮物
☆KEITY☆ @cook_40043580
ほろほろとほぐれる程に柔らかい手羽元と、旨味のしみ込んだ大根のコラボは最高です。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋でホロホロとほぐれていくような手羽元を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に塩を振り、フライパンで表面がカリカリになるように焼き、薄切りにした生姜1枚と一緒に圧力鍋の中に入れる。
- 2
２．５cmの厚さの輪切りにし、面取り・飾り包丁をした大根を圧力鍋に入れ、ひたひたになる程度のお水を入れ、火をつける。
- 3
出てきたアクを取ったら、調味料を入れ、１５分加圧し火を止める。
- 4
30分以上放置したら、出来上がり☆
コツ・ポイント
アクをちゃんと取るのがポイントです。
火を止めてから放置することで、煮汁を中までぎゅーっと吸い込ませることになります♪
圧力鍋の取り扱いに注意☆
リアクション
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