簡単美味しい♪大根と鶏肉の煮物♡
Hanaちぁん @cook_40048720
旬の大根ってみずみずしくて柔らか♡とろける大根とほろほろお肉最高〜♪
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが作った立派な大根を貰ったので、子供たちが食べやすいようにお肉と炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根♡2.3センチの厚さに切り、切り込みを入れて下ゆで20分から30分しておきます。今回は前日夜下ゆでしました。
-
- 2
フライパンに油を引かずに皮目から手羽元を焼いていきます。煮込むので火が通ってなくてよいです。
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- 3
焼き目がついたらお鍋に大根とお肉を敷き詰めて、●を全て入れて煮立たせます。
途中でアクがでてきたら取り除いてください。 -
- 4
味見をしてちょうどよければ、クッキングシートなどで落としぶたをして30から40分、弱火でコトコト煮込み、火を止めて放置。
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- 5
火を止めておいておくと味がしみ込んでおいしくなります。
-
- 6
お皿に豪快に盛って出来上がり♪
大根の量やお肉の量はお好みで調節してくださいね。 -
コツ・ポイント
ばーちゃんの大根は水分量がかなり多いです。調味料は調節してください。豚バラブロックなどのお肉や、他にも根菜をいれても美味しく仕上がりますよ。
リアクション
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