大根と鶏肉のこっくり煮 ごはんがすすむよ
はっっぴ @cook_40040059
大根はやわらか～く甘辛く♪手羽元は軟骨までこりこりっと食べられちゃいます！ごはんがすすむことまちがいなし！
このレシピの生い立ち
大根の季節には必ず食卓に登場する一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は大きめの乱切りにする。
-
- 2
厚手のなべにサラダ油を熱し、鶏肉をいれて炒める。
-
- 3
大根もいれて炒める。材料に油がまわったら、だし汁としょうが、お好みで昆布、★の調味料を入れる。
-
- 4
落としぶたをし、途中でゆで卵を加え、ときどきまぜながら弱火で煮る。汁気がかなり少なくなったら、いったん火を止め、冷ます。
- 5
いったん冷めて味がしみたら、食べる前にもう一度火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。おいしそうなあめ色になったら出来上がり！
コツ・ポイント
大根は冷めるあいだに味がしみるので、必ずいったん冷ましてください。私はいつも前の日に作っておきます。だし汁は私は、水に和風顆粒だしを大さじ1/2程とかします。
リアクション
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