レモンが決め手！胸肉と長ネギの旨塩焼き

まあまま☆0403's cooksnap of when they made レモンが決め手！胸肉と長ネギの旨塩焼き.
りばー。's cooksnap of when they made レモンが決め手！胸肉と長ネギの旨塩焼き.
しむこ★'s cooksnap of when they made レモンが決め手！胸肉と長ネギの旨塩焼き.
じんとっと
じんとっと @cook_40043186

安い胸肉がご馳走に変身です♪
片栗粉を加えることで、胸肉のパサパサ感が気にならなくなりますヨ～（・ω＾）ノ゛
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので一品。

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材料

2～３人分
  1. 鶏胸肉 ３００ｇ
  2. 長ネギ １袋（２本）
  3. レモン果汁 大さじ１
  4. 　調味料
  5. ◎塩コショウ 少々
  6. ◎しょうゆ 大さじ１
  7. ◎片栗粉 大さじ１
  8. ◎塩 小さじ１
  9. ◎サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    長ネギは３ｃｍほどの長さに切り揃え、耐熱ボウルに入れラップをかけたら６００Ｗで３分加熱する。

  2. 2

    胸肉は斜めに薄くそぎ切りにし、ボウルの中で塩コショウ・しょうゆ・片栗粉と混ぜ５分ほど調味料を馴染ませる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき熱したら、胸肉を重ならないように並べる。弱火～中火で蓋をして２～３分蒸し焼きにする。

  4. 4

    肉の表面に焼き色がついて中まで火が通ったら、１で予め熱を加えておいた長ネギを加え、塩小さじ１を加えザッと全体をあわせる。

  5. 5

    火を消したら全体にレモン果汁をまわしかけ、お皿に盛りつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

胸肉はそぎ切りにすることでボリューム感が出て、かたさも気にならなくなります。
レモン果汁は、レモンを絞ってもポッカレモンでもどちらでもいいですヨ（＾−＾）

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レシピ作者

じんとっと
じんとっと @cook_40043186
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享年21才♂、19才♂、14才♂、10才♀の4児の母です(^ー^)フルタイムで看護師しながら、家族一丸頑張ってます！夫も含め、我が家の子供達は、とにかくよく食べる!!家族の健康を考えて、 できる限り旬のもので、おいしく、安全で、 皆が笑顔になれるような食事作りが目標ですごはん日記に家族との日々を毎日更新中^^▶️https://easygoing5963.livedoor.blog/
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