薄切り大根の梅干し和え
chikappe @chikappe04
薄く切った大根に叩いた梅干しと刻んだしそを和えるだけ。とっても簡単です。箸休めやおつまみにもいかが?
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが作りたくて( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
大根はできるだけ薄く銀杏切りにします。切ったものに塩小さじ1/2程度まぶして塩もみし、水で洗ってから固く絞ります。
-
- 2
梅干しは種を取り除いて包丁で叩きます。シソは千切りにします。合わせてボールに入れます。
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- 3
②のボールに①の大根と昆布茶を加え、あとは手で豪快に混ぜ合わせます。
-
コツ・ポイント
今回使った梅干しは「蜂蜜味」と書いてある、若干甘めのものでした。酸っぱい梅干しでもおいしくいただけると思います。
リアクション
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