ノンオイル♪蒸し野菜炒め 和風味
Positano @cook_40034599
フライパンで蒸すだけで、豚肉のうまみと野菜の甘味が驚くほど引き出されます！
このレシピの生い立ち
野菜炒めをつくりながら、なんとなく蒸してみたら、 美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
ばら肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
お肉に塩コショウをして、テフロンのフライパンで軽く炒める（赤みが残るくらい）
- 3
玉ねぎ、ピーマン、キャベツの芯部分を入れて蓋をし、中弱火で７～８分蒸す
- 4
全体を軽く混ぜ、その上にキャベツの葉の部分を入れて、４～５分蒸す（時々混ぜて固さをみながら）
- 5
少しシャキシャキするくらいの固さになったら、醤油をまわしかけて全体にかつお粉をふりかけて味をなじませる。
- 6
お皿に盛って、花かつおを上にのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
かつお節は粉でなくても細かいものなら大丈夫です。
火は強すぎると焦げますので、中弱火でじっくりと。
リアクション
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