肉ごぼう〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
ごぼうがたっぷり摂れるお惣菜レシピ。今回は牛肉でしたが、豚肉でもおいしいレシピです！
このレシピの生い立ち
2016年11月のレシピ
ごぼうがたっぷり摂れるお惣菜レシピ。今回は牛肉でしたが、豚肉でもおいしいレシピです！
肉ごぼう〈やよい会〉
ごぼうがたっぷり摂れるお惣菜レシピ。今回は牛肉でしたが、豚肉でもおいしいレシピです！
このレシピの生い立ち
2016年11月のレシピ
ごぼうがたっぷり摂れるお惣菜レシピ。今回は牛肉でしたが、豚肉でもおいしいレシピです！
作り方
- 1
ごぼうはアルミ箔で洗い、斜めに薄く切り、水にさらしてザルにあけます
-
- 2
にんじんは短冊に、牛肉は2～3㎝幅に切ります
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- 3
しょうがは皮付きのまま薄切りにし、エリンギは短冊に切ります
-
- 4
鍋を熱して油を加えごぼうが透き通るまで炒めます
-
- 5
エリンギ、ニンジンしょうが、牛肉を加ええて炒め、
-
- 6
b.を加えて煮立てアクを取り煮汁がなくなってくるまで煮詰めます
-
- 7
盛り付けてあれば薬味ネギなどをあしらいます
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コツ・ポイント
ごぼうは皮付きのものを使います
(洗いごぼうは漂白剤が使ってあるし風味がよくないので）
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その他のレシピ
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