とろとろ半熟卵のつくね

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じーべん
じーべん @cook_40038857

切ったら半熟卵とろーりでうれしくなります♪
このレシピの生い立ち
ある店のメニュー写真見ておいしそうだったので想像してつくりました。

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材料

4個分
  1. 卵 4個
  2. ●鶏ひき肉 250g
  3. ●きざみねぎ 適量
  4. ●白ごま 大さじ1
  5. ●だしの素 4g
  6. ●片栗粉 大さじ1
  7. ●味噌 小さじ1
  8. ○醤油 大さじ2
  9. ○砂糖 大さじ1
  10. ○みりん 大さじ1
  11. ○酒 大さじ1
  12. ○おろし生姜 小さじ1
  13. ごま油

作り方

  1. 1

    半熟のゆで卵を作る。

  2. 2

    ●の材料をボウルにいれてよく混ぜる。4等分してゆで卵を包んでまるめる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2をいれて中火で焼く。各面が焼けるように返しながら焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    ○の材料をあわせてフライパンに入れ、つくねとからめる。

  5. 5

    つくねを半分に切って残りのタレをかけて完成。

コツ・ポイント

焼くときは大きいのでうまく全部火がとおるようにころがしてください。

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レシピ作者

じーべん
じーべん @cook_40038857
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働く主婦です♪SEなので帰る時間は遅かったりもしますが、お料理は大好きなのでいろいろやります。でも適当人間なのですべて適当ですー♪
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