鶏ごぼうつくね☆味付け半熟玉子付き弁当♪
居酒屋メニュー？つくねに半熟卵の組み合わせ！とろ〜り半熟の卵黄が絡んで、大好評！！！
このレシピの生い立ち
つくねに卵黄を絡めて食べるのが好きなのですが、お弁当にするには・・・半熟玉子ならイケるかも！と、作ってみました♪
鶏ごぼうつくね☆味付け半熟玉子付き弁当♪
居酒屋メニュー？つくねに半熟卵の組み合わせ！とろ〜り半熟の卵黄が絡んで、大好評！！！
このレシピの生い立ち
つくねに卵黄を絡めて食べるのが好きなのですが、お弁当にするには・・・半熟玉子ならイケるかも！と、作ってみました♪
作り方
- 1
玉子を小鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れて火にかけ、沸騰してから6分加熱したら、水に取り素早く冷やす
- 2
1の皮をむいてジプロックに入れ、すき焼きのたれを加えて玉子になじませ、袋の空気を抜いて冷蔵庫に寝かせておく
- 3
鶏胸肉はぶつ切りにしてフープロで撹拌して、☆を加えてさらに撹拌したら、ボウルに取り出す
- 4
ごぼうもフープロで粗挽きにして（細かいみじん切りにしても可）3のボウルに加え、よく混ぜ合わせる
- 5
4のタネを８等分にして丸型や俵型等、お好みの形に成形して、油を熱したフライパンに入れ、両面じっくり焼く
- 6
5に照焼きのたれの調味料を全て入れて沸騰させ、つくねに絡ませ、お皿に取り、冷めたらお弁当箱に詰める
- 7
2の卵を半分に切って、つくねの横に添えたら、出来上がり！
- 8
『お弁当にも！れんこんつくね』（ レシピID：19913565 ）
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- 9
『お弁当に！鶏むね肉のコチュマヨ炒め』（ レシピID：20267778 ）
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- 10
『お弁当に！鶏むね肉の照り焼き♪』（ レシピID : 19841504 ）
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- 11
『ドライカレー弁当♡』（ レシピID : 19505257 ）
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- 12
『甘辛鶏ごぼうごはん』（ レシピID: 18614058 ）
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- 13
2015/01/31カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
玉子の卵黄が、とろーりするくらい半熟に仕上げるのがポイントです！
季節や室温によっても茹で時間が変わってきますが、冷蔵庫から取り出したばかりの玉子は火の通りが少し遅いので、若干長めに茹でる等、微調節して下さい！
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