きのこたっぷり炊き込みごはん

celeberity
celeberity @cook_40048117

きのこをたっぷり入れて、簡単炊き込みごはん~♪きのこ好きの2才の息子はお茶碗3杯食べました!!
このレシピの生い立ち
きのこ好きの2才の息子のために、たっぷりときのこを入れて炊き込みごはんを作りました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. きのこ(お好みで。今回はしめじえのきまいたけ) 200g
  3. 干しいたけ 2枚
  4. にんじん 1/4本
  5. ☆白だし 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 小さじ1
  8. ☆塩 小さじ1
  9. ☆顆粒だし 小さじ1
  10. ☆しょうが(チューブ) 少々

作り方

  1. 1

    干ししいたけは、軽く水洗いし、水(お湯)で戻し、薄切りにする。にんじんは細切り、きのこは食べやすい大きさに。

  2. 2

    お米を研ぎ、しいたけの戻し汁、調味料を入れ、水を普段よりも少なめで水加減する。

  3. 3

    きのこ、にんじんをお米の上に乗せて、炊飯スタート。炊き上がったら、かき混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこがメインの炊き込みごはんなので、お好みのきのこをたっぷりと入れてください。
3種類以上入れると、更に美味しくなります。

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レシピ作者

celeberity
celeberity @cook_40048117
に公開
2009年3月、2012年3月生まれの男の子、そして1コ年下の主人とHappy Lifeを送っています。なかなか育児に追われて手の込んだお料理は作れないけど、お料理するの大好き♡食育アドバイザー、幼児食アドバイザーの資格を取得。そして趣味が高じて、パン ブーランジェの資格を取得。 自宅でパン教室を開くのが今の目標。
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