塩麹で大根の皮のきんぴら
花の嵐 @cook_40097691
こないだ作った塩麹、大根の皮とちくわを炒めたらシャキシャキ、素朴で美味しい味です。
これ、ぜったいお弁当に入れたいっ！
このレシピの生い立ち
塩麹でいろんなものを炒めてます・・
お友達に頂いたおつまみ・・家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は１~２ミリの細い千切りに。ちくわは斜め薄切りに。
- 2
フライパンを熱し、油を入れ、ちくわ、大根の皮の順番で入れ、塩麹を入れ、大根が透き通るまで炒めます。
- 3
大根の固さはお好みで、味見して塩麹の量を調節してください。仕上げに青ねぎを散らして完成です。
- 4
Gisseleさんがベーコンで作ってくれました♡素敵なアレンジありがとう。
-
コツ・ポイント
うちの塩麹はだいぶ辛目になってしまいました。なので大さじ２分の１で充分ですが、甘めの塩麹のときは味見してお好みに調整してくださいね。
リアクション
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