シュウマイはアルミホイルをかぶせて両面グリル又はトースターでこんがりするまで焼きます。

鍋にあごだし、千切りした人参、きくらげ、しめじを入れて沸騰したら香味ペースト、めんつゆを入れます。

水溶き片栗粉を混ぜてとろみがついたら、シュウマイと切ったロメインレタスを混ぜ、かどやの純正ごま油濃口をたらします。