甘くてとろとろの焼きなす
FarmersK @cook_40042549
焼きなすの焦げたところが美味しい♪ だから身は絶対残したくないので、焼きナスは皮は剥かずに身をこそげ取ります。
このレシピの生い立ち
皮がパリパリになるまでよく焼いた焼きなすはとても甘くて、そのまま何もつけずに食べられるほど美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタの所にぐるりと1周切れ目を入れ、さらに縦に2本浅く切れ目を入れる
- 2
魚焼きグリルで皮がパリパリになるまで根気よく焼き（約15分）そのまま粗熱を取る
-
- 3
ヘタを取り、縦半分に切り、包丁を当てて真ん中から外側にこそげ取るようにして皮を外す
-
- 4
食べやすい大きさに切り、器に盛り鰹節を乗せ、しょうゆをかける
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