アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは真ん中できってから縦に切り、種をスプーンなどで取り除く
- 2
きゅうりに塩をふりかけてしばらく置く
- 3
らっきょうは流水にさらして塩抜き。
- 4
きゅうりから水分がでたら布巾に包んで水切りして、乱切り。
- 5
らっきょうもしっかり水切りして2つほどに切り、きゅうりとまぜて器に盛り、ゴマ油をたらり。
コツ・ポイント
きゅうりをしっかり水切りしないと
水臭くなります。
全体的に味がうすければ
醤油をほんの少したらしたらいいかも。
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