三つ葉と卵焼きの和え物

☆派混ぜ合わせてときほぐす。卵焼き器に油をしいて、といた卵を流し込み大きくかき混ぜ卵液がまんべんなく行き渡るよう広げる。

半分に折り畳み両面焼いて火が中まで通ったら取り出しておく。そのまま冷ます。

ワカメは水につけてもどす。もどったらしっかり絞って水気をとる。

鍋に湯を沸かしたら塩を少し加える。三つ葉は洗って派の部分をてでちぎる。茎は葉に近い柔らかいところだけ５㎝くらいに刻む。

湯が沸いたら三つ葉をサッとくぐらせザルに上げる。少し置いて冷めたら水分を絞る。

蒲鉾はいちょう切りにしておく。

卵が冷めたら縦に３等分、横は８等分のサイコロに切る。

ボウルに卵、蒲鉾、ワカメ、三つ葉、合わせておいた⭕を加えて和える。