思わず納得？☆とんかつ屋さんのカツ丼☆
Natsutach @cook_40037526
とんかつ屋さんのご主人が話しを聞いて思わず納得してしまいました～。確かにとんかつには『ソース』ですよね？ぜひ、お試しを！
このレシピの生い立ち
以前テレビでとんかつ屋さんのご主人が「とんかつにはやっぱり（隠し味に）ソースが合います。」と話していたので我が家ではずっとこの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはスライスして水が沸騰したら出汁を入れて煮ます。その間にカツを一口大に切って卵は溶いておく。
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- 2
たまねぎに火が通ったら調味料を入れてひと煮立ちさせ切ったカツを入れてすぐに溶き卵を流しいれ卵が半熟になったらOKです！
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- 3
☆ソースが隠し味です！我が家は中濃ですがウスターやとんかつ用でも良いと思います。カツを煮る前に濃いようなら水で調整を。
- 4
我が家ではすき焼き用の鍋にドカンと作って取り分けて食べます。いわゆる”カツ煮”です。
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- 5
たまねぎをくたくたになるまで煮ているので水の分量が若干多く感じるかも。加減してください（蒸発分を含んでいるので）
- 6
皆さんのおかげで話題入り…♡
ありがとうございました＾＾
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コツ・ポイント
☆カツは調理する前にトースターで3～5分位温めて衣をサクサクに中までアツアツします♪
☆たまねぎはクタクタになるまで煮ていますがお好みで。
☆たまごは黄身のカタチが崩れる程度にほぐすと色のコントラストがキレイに仕上がります。
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