揚げないぷりぷり海老マヨソース。

ブラックタイガーは頭しっぽをはずして、背を切り背ワタを出す。

塩コショウと日本酒（分量外）で１をよく揉み、一度水で洗いキッチンペーパー等で水気を切り、再び塩コショウ日本酒につける。

片栗粉を2にまぶす。

ブロッコリーは、レンジでチンもしくはお湯で完全に火を入れる。

＊は合わせておく。
フライパンに油を多めにひき、2を入れて色が変わるまで炒める。

４のブロッコリーを入れてお水大１と、鶏がらスープの素を入れて、ざざざっとしたら、火を止めあわせておいた＊を入れます。

ちょっと温める程度でオッケーです。（あまり温めると、マヨと生クリームが分離するので注意！）

お好きな方はコショウをかけていただきます。